Qui la mattinata non è iniziata nei migliori dei modi ... pioggia, nebbiolina e un brutto cielo grigio. Praticamente una di quelle giornate dove non ti resta che rimanere chiusa in casa e ti ritrovi poi a stirare per poterti rimettere in pari visto che domani è già lunedì.
Ieri sera, sabato per esattezza, ci siamo riuniti con tutta la mia famiglia...genitori, sorella, cognato e nipote come accade spesso e per l'occasione, visto che siamo tutti molto GOLOSI, ho deciso di fare dei biscottini al cocco e oggi vi posto la ricetta.
BISCOTTI AL COCCO
Ingredienti:
Una scatola di Pavesini
Nutella
Mascarpone
Farina di cocco
Caffè o succo di frutta o liquore (a vostro gusto)
Per prima cosa dividete i pavesini e spalmate su una metà la nutella e sull'altra metà il mascarpone...
...proprio così...
Poi li unite tra loro....
...fatto...
Poi scegliete il liquido dove inzuppare, io ho scelto il caffè e il succo di frutta....quindi una passata veloce e poi subito girati nella farina di cocco...
...così...
Il risultato che otterrete sarà questo...
...vi posso garantire che sono buonissimi e appena li ho portati in tavola c'è stato l'assalto...
...non ne è rimasto neppure uno!!!!
