CHI NE VUOLE UNA FETTA ?

TORTA ALL'ANANAS

Oggi qui sembra proprio una giornata di primavera, stare al sole è un vero piacere. Avrei già voglia di mettermi ha fare giardinaggio....ma capisco bene che è un po presto e allora ho deciso di fare festa a questa calda giornata con una torta all'ananas.

4 uova

1 etto e mezzo burro

4 hg di zucchero

4 hg di farina

1 bicchiere di latte

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

ananas sciroppata

zucchero a velo

Far sciogliere il burro in un pentolino e lasciarlo raffreddare. Separare i rossi dagli albumi e montare quest'ultimi a neve. Unire i rossi con lo zucchero e il burro e con il frullatore montarli fino a che non diventa una bella cremina. Unire la vanillina, il pizzico di sale, il bicchiere di latte e la farina...montare ancora e aggiungere il lievito. Per ultimo unire i chiari precedentemente montati. Versare il tutto in una pirofila e adagiare sopra le fette di ananas sciroppata (alla fine le ritroverete sul fondo della torta). Infornare a 180° per 50 minuti. Alla fine della cottura capovolgete la torta e spolverate con lo zucchero a velo...

         BUON APPETITO ! ! !